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Rossella Meloni � contitolare insieme a Giuseppe ,della Gastronomia " IL MATTACCHIONE " ,nata a Laconi nel 1985, ha anch'essa frequentato per cinque anni la scuola alberghiera di Alghero conseguendo un diploma di Tecnico dei Servizi Alberghieri Ristorativi nel 2004 e dopo sei anni di professione svolta all'estero (Inghilterra e Danimarca) ha deciso insieme a Giuseppe di fermarsi ad Olbia per creare questa attivit�.
Rossella